viernes, 15 de enero de 2010

DUDAS CULINARIAS

Ayer por la tarde fui con mi hermana a compranos unas" papas a la francesa" y mientras las preparaban se me vino a la mente ¿quien invento las papas a la francesa?, ¿por que se les llama así?, y le dije a mi hermana:

PEKEÑA: ¿Será que así comen las papas en francia, en tiritas, fritas, con catsup, salsa y queso derretido?
DIANA: Noooo!!! es que una vez llegó una francesa a comprar unas papas y el dueño dijo:-¡Dale papas a la francesa!
PEKEÑA: Oooooo!!! woooow apoco si??
DIANA: Jajajajajaja mensa!!! ¿como crees?
PEKEÑA: ¬_¬ mmmmmm!!! (yo pensé que tenia una hermana culta)

Y es así como me epezaron a surgir más dudas, por ejemplo, ¿cómo inventaron las enchiladas, los huevos a la mexicana, etc..?

Por ejemplo, quien dijo -¡¡para hacer el mole ponle toda la variedad de chiles secos, especias, chocolate y demás!!-. Por que sabemos quien invento la radio, la televisión, la luz, el teléfono etc. Pero no conocemos a los creadores de las comidas típicas de nuestra región.

Una vez mi hermana me dijo que un maestro les platicó que fue a otro país (la verdad no recuerdo que país me dijo) y entro a comer a un restaurant, en la carta venia mencionado el mole poblano, por lo que enseguida lo ordenó, pero al probarlo tenia un sabor distinto y nada que ver con el tradicional, intrigado le preguntó al mesero que quien habia elaborado el mole y éste le contesto que el chef del restaurant era el creador y que inclusive ya tenia patentada la receta.

¿¿¿¿Qué???? un extranjero tiene patentado un platillo con nombre mexicano que nada tiene que ver con el sabor original??? vaya, vaya........

Yo creo que la gente que hace creaciones de platillos en cada una de sus regiones deberia tener un reconocimiento de la receta para que no sucedan cosas como estas. Por que cuantos y cuantos platillos riquisimos elaboraron nuestros antepasados poniendoles creatividad, sazón, combinando sabores, nada más para que otro llegue y se los robe ¡¡¡oigame noo!!!.


22 comentarios:

Javier dijo...

muchas dudas que dan qué pensar, siempre es bueno resolverlas cuando no se sabe sobre qué se habla!

caperucita roja dijo...

tienes razon, hay tanta comida deliciosa en nuestro pais y ahora resulta que gente de otros paises tiene el reconocimiento,eso no es justo

Alma Rosa dijo...

en francia nunca vi papas en ningun menù... eso lo puedo asegurar....

y si en mèxico los sabores varìan, que podemos espear de otros paìses... por lo menos perpetuan el nombre aunque no sepa igual.

digo, algo es algo.

y a quien adjudicarle, si todo es una mezcla... pero benditos sean

Diana dijo...

ya me dio hambre :S

saludos!!

Casi un Dios dijo...

las recetas, las inventa uno cuando tiene hambre.

LUIS TORRES dijo...

por aca hay muchos retorans de comidas mexicanas, pero preparadas por peruanos y logico con prouctos peruanos... una vez me meti a comer unos tacos y no se ke cosas mas... la verdad no se si el sabor sera identico como los preparan en mexico, yo creo ke no...

en definitiva mexiico como peru, tienen una de las comidas mas variadas de este continente...y eso es muy bueno.

Vizarro Man dijo...

a que tu hermana tan vaciladora jajajajaja, y que curioso que un pealdete extranjero tenga la osadia de patentar algo que ya existe, bueno, dejo ssaludoss!!!

el sinonimo dijo...

son cosas que te hacen pensar y decir, hey eso se come mas rico que otras comidas, no es posible que alguien hurte de esa manera el nombre!!(bueno no es hurto), pero bueno peque con estas preguntas si sigues asi, seras una mecanica filosofa! woow k rudoo carpe diem! saludos

geeking dijo...

Si son demasiados cosas que les roban a creadores mexicanos como por ejemplo cerca de mi ciudad esta merida bueno como a 5 horas hacen una comida que es tradicion venderla todos los domingo la que llamamos cochinita que consiste matar un cochino enterrarlo un dia antes y luego no se que mas sigue pero la cuestion es que los chinitos que no se piratean nada resulta que venden cochinita enlatada y tiene la patento como ven??? aunque seguro no tiene ni la mitad del sazon de una cochina preparada aqui jeje saludos!!! im out

Agustín dijo...

jajja, pero que buena idea me has dado, empezar a robar recetas y patentarlas, no se me había ocurrido la verdad jeje.

saludos

PashmiNa dijo...

aaay Pekeee, guácalaa, no me gustaría probar un mole extranjero, el de nosotros es ÚNICO e inigualable; es como en EUA que tratan de imitar una tortilla mexicana pero no es lo mismo y las poruerías que hacen las dan CARIIISIMAS!!!

Saludos Peke y gracias por seguir mi historia!! el domingo es la 3ª parte!

Feliz Finde!!

xD

El Xhabyra dijo...

a los franceses ni les gustan las papas fritas,...

sobre lo que dices al ultimo yo por eso ya estoy tramitando la patente de mi XHANDWICH

P´PITO dijo...

aqui venden unos tacos y dice tacos estilo tlaquepaque!!!

y cuando fui a guadalajara visite tlaquepaque y ni en cuenta...es mas ni exiten esos tacos alla, es puro tequila....y artesanias

feliz fin de semana!!!

Taker dijo...

Mole?... :S
Guacala!!!

Respecto a lo otro... pos... nunca sabremos quein hizo que cosa xD

Besos!

la MaLquEridA dijo...

Ay por dios pekeña me hiciste reir mucho con las papas a la francesa, de ehcho yo también sé eso, pero no lo creo.


Imagínate que los chinos quieren patentar la imágen de la virgen de Guadalupe, aí tu dirás.


Saludos.

areeLi ♥ dijo...

yo tambien
siempre me pregunte
eso de las papas
a la francesa...
el mole esta patentado??

Chistelandia dijo...

Pues mira que me has puesto a pensar niña. Ahora mismo me pondre a investigar el origen de cada uno de los deliciosos platillos que preparan aqui en mi México lindo y querido y pues eso de que quieran en otro lado patentar las cosas mexicanas como que no queda, porque imaginense, ¿de donde saco ese chef el nombre de mole poblano? aqui sabemos que es de Puebla, pero ellos ni siquiera saben donde está Puebla.

Saluditos.....

Belleza Negativa dijo...

realmente te apoyo!
un tema muy interesante...
pero siempre sucede ese tipo de cosas entre paises xD
un beso.

Le Frann dijo...

Asi pasa, muchos copian comidas de otros paises, lo ke me parece mal es ke alguien trate de adueñarse o patentar algo ke no le pertenece ni kreo, peor aun kuando no son de ese pais

Me has puesto a pensar, a veces voy a una takeria mexicana (el dueño o la dueña es de Mexico, no estoy segura) i me deleito kon unos deliciosos takos, me pregunto si en Mexico los hacen mas rikos

Amorphis dijo...

Sobre el mole hay varias versiones de su creación, pero lo bueno nadie se lo quita y es bien sabido que es bien Poblano, así que aunque otros se lo adjudiquen, nunca será igual.

Ya se me antojó.

✿мαяєℓι¢ιOυѕ™♪ dijo...

super mal plan k pase eso, o sea ni sikiera ha de tener la mitad del rikisimo sabor, no se como pueden adueñarse de algo k ni sikiera inventaron, pero asi se las gastan..

aunke al menos podemos sentirnos orgullosos de k el sabor nada k ver, nadie igualaria las delicias k preparamos aki..

jaja lo de papas a la francesa, por un momento crei k era verdad xD

saludos linda semana
xOxO

Selene Emireth dijo...

Hola, pues ke importa de donde seran las papas a la francesa... Fijate que tengo un profesor frances y fuimos a comer el sabado con el, y nos confeso que le encantaba la comida mexicana... Eso es lo que importa que como la comida mexicana no hay dos... Saludos,

viernes, 15 de enero de 2010

DUDAS CULINARIAS

Ayer por la tarde fui con mi hermana a compranos unas" papas a la francesa" y mientras las preparaban se me vino a la mente ¿quien invento las papas a la francesa?, ¿por que se les llama así?, y le dije a mi hermana:

PEKEÑA: ¿Será que así comen las papas en francia, en tiritas, fritas, con catsup, salsa y queso derretido?
DIANA: Noooo!!! es que una vez llegó una francesa a comprar unas papas y el dueño dijo:-¡Dale papas a la francesa!
PEKEÑA: Oooooo!!! woooow apoco si??
DIANA: Jajajajajaja mensa!!! ¿como crees?
PEKEÑA: ¬_¬ mmmmmm!!! (yo pensé que tenia una hermana culta)

Y es así como me epezaron a surgir más dudas, por ejemplo, ¿cómo inventaron las enchiladas, los huevos a la mexicana, etc..?

Por ejemplo, quien dijo -¡¡para hacer el mole ponle toda la variedad de chiles secos, especias, chocolate y demás!!-. Por que sabemos quien invento la radio, la televisión, la luz, el teléfono etc. Pero no conocemos a los creadores de las comidas típicas de nuestra región.

Una vez mi hermana me dijo que un maestro les platicó que fue a otro país (la verdad no recuerdo que país me dijo) y entro a comer a un restaurant, en la carta venia mencionado el mole poblano, por lo que enseguida lo ordenó, pero al probarlo tenia un sabor distinto y nada que ver con el tradicional, intrigado le preguntó al mesero que quien habia elaborado el mole y éste le contesto que el chef del restaurant era el creador y que inclusive ya tenia patentada la receta.

¿¿¿¿Qué???? un extranjero tiene patentado un platillo con nombre mexicano que nada tiene que ver con el sabor original??? vaya, vaya........

Yo creo que la gente que hace creaciones de platillos en cada una de sus regiones deberia tener un reconocimiento de la receta para que no sucedan cosas como estas. Por que cuantos y cuantos platillos riquisimos elaboraron nuestros antepasados poniendoles creatividad, sazón, combinando sabores, nada más para que otro llegue y se los robe ¡¡¡oigame noo!!!.


22 comentarios:

Javier dijo...

muchas dudas que dan qué pensar, siempre es bueno resolverlas cuando no se sabe sobre qué se habla!

caperucita roja dijo...

tienes razon, hay tanta comida deliciosa en nuestro pais y ahora resulta que gente de otros paises tiene el reconocimiento,eso no es justo

Alma Rosa dijo...

en francia nunca vi papas en ningun menù... eso lo puedo asegurar....

y si en mèxico los sabores varìan, que podemos espear de otros paìses... por lo menos perpetuan el nombre aunque no sepa igual.

digo, algo es algo.

y a quien adjudicarle, si todo es una mezcla... pero benditos sean

Diana dijo...

ya me dio hambre :S

saludos!!

Casi un Dios dijo...

las recetas, las inventa uno cuando tiene hambre.

LUIS TORRES dijo...

por aca hay muchos retorans de comidas mexicanas, pero preparadas por peruanos y logico con prouctos peruanos... una vez me meti a comer unos tacos y no se ke cosas mas... la verdad no se si el sabor sera identico como los preparan en mexico, yo creo ke no...

en definitiva mexiico como peru, tienen una de las comidas mas variadas de este continente...y eso es muy bueno.

Vizarro Man dijo...

a que tu hermana tan vaciladora jajajajaja, y que curioso que un pealdete extranjero tenga la osadia de patentar algo que ya existe, bueno, dejo ssaludoss!!!

el sinonimo dijo...

son cosas que te hacen pensar y decir, hey eso se come mas rico que otras comidas, no es posible que alguien hurte de esa manera el nombre!!(bueno no es hurto), pero bueno peque con estas preguntas si sigues asi, seras una mecanica filosofa! woow k rudoo carpe diem! saludos

geeking dijo...

Si son demasiados cosas que les roban a creadores mexicanos como por ejemplo cerca de mi ciudad esta merida bueno como a 5 horas hacen una comida que es tradicion venderla todos los domingo la que llamamos cochinita que consiste matar un cochino enterrarlo un dia antes y luego no se que mas sigue pero la cuestion es que los chinitos que no se piratean nada resulta que venden cochinita enlatada y tiene la patento como ven??? aunque seguro no tiene ni la mitad del sazon de una cochina preparada aqui jeje saludos!!! im out

Agustín dijo...

jajja, pero que buena idea me has dado, empezar a robar recetas y patentarlas, no se me había ocurrido la verdad jeje.

saludos

PashmiNa dijo...

aaay Pekeee, guácalaa, no me gustaría probar un mole extranjero, el de nosotros es ÚNICO e inigualable; es como en EUA que tratan de imitar una tortilla mexicana pero no es lo mismo y las poruerías que hacen las dan CARIIISIMAS!!!

Saludos Peke y gracias por seguir mi historia!! el domingo es la 3ª parte!

Feliz Finde!!

xD

El Xhabyra dijo...

a los franceses ni les gustan las papas fritas,...

sobre lo que dices al ultimo yo por eso ya estoy tramitando la patente de mi XHANDWICH

P´PITO dijo...

aqui venden unos tacos y dice tacos estilo tlaquepaque!!!

y cuando fui a guadalajara visite tlaquepaque y ni en cuenta...es mas ni exiten esos tacos alla, es puro tequila....y artesanias

feliz fin de semana!!!

Taker dijo...

Mole?... :S
Guacala!!!

Respecto a lo otro... pos... nunca sabremos quein hizo que cosa xD

Besos!

la MaLquEridA dijo...

Ay por dios pekeña me hiciste reir mucho con las papas a la francesa, de ehcho yo también sé eso, pero no lo creo.


Imagínate que los chinos quieren patentar la imágen de la virgen de Guadalupe, aí tu dirás.


Saludos.

areeLi ♥ dijo...

yo tambien
siempre me pregunte
eso de las papas
a la francesa...
el mole esta patentado??

Chistelandia dijo...

Pues mira que me has puesto a pensar niña. Ahora mismo me pondre a investigar el origen de cada uno de los deliciosos platillos que preparan aqui en mi México lindo y querido y pues eso de que quieran en otro lado patentar las cosas mexicanas como que no queda, porque imaginense, ¿de donde saco ese chef el nombre de mole poblano? aqui sabemos que es de Puebla, pero ellos ni siquiera saben donde está Puebla.

Saluditos.....

Belleza Negativa dijo...

realmente te apoyo!
un tema muy interesante...
pero siempre sucede ese tipo de cosas entre paises xD
un beso.

Le Frann dijo...

Asi pasa, muchos copian comidas de otros paises, lo ke me parece mal es ke alguien trate de adueñarse o patentar algo ke no le pertenece ni kreo, peor aun kuando no son de ese pais

Me has puesto a pensar, a veces voy a una takeria mexicana (el dueño o la dueña es de Mexico, no estoy segura) i me deleito kon unos deliciosos takos, me pregunto si en Mexico los hacen mas rikos

Amorphis dijo...

Sobre el mole hay varias versiones de su creación, pero lo bueno nadie se lo quita y es bien sabido que es bien Poblano, así que aunque otros se lo adjudiquen, nunca será igual.

Ya se me antojó.

✿мαяєℓι¢ιOυѕ™♪ dijo...

super mal plan k pase eso, o sea ni sikiera ha de tener la mitad del rikisimo sabor, no se como pueden adueñarse de algo k ni sikiera inventaron, pero asi se las gastan..

aunke al menos podemos sentirnos orgullosos de k el sabor nada k ver, nadie igualaria las delicias k preparamos aki..

jaja lo de papas a la francesa, por un momento crei k era verdad xD

saludos linda semana
xOxO

Selene Emireth dijo...

Hola, pues ke importa de donde seran las papas a la francesa... Fijate que tengo un profesor frances y fuimos a comer el sabado con el, y nos confeso que le encantaba la comida mexicana... Eso es lo que importa que como la comida mexicana no hay dos... Saludos,